您当前的位置 : 庆元网  >  新闻中心  >  本网特稿   正文
谭琦院长专访 | 有渊源 老朋友 深耕25年都与庆元息息相关
2021年11月04日 09:52来源:庆元网 作者:记者 吴梦飞

访上海市农业科学院副院长、国家食用菌工程技术研究中心主任谭琦

  谭琦,上海市农业科学院副院长、国家食用菌工程技术研究中心主任、国家食用菌产业技术体系首席科学家、世界食用菌生物学与产品学会主席。此次,谭琦受邀参加第十届“智汇丽水”人才科技峰会庆元分会暨“国家公园·康养庆元”高峰论坛,期间,还作了题为《中国香菇产业的转型升级》的发言。10月31日晚,她向记者讲述了与庆元香菇的不解之缘。

  从吴三公的半人工栽培到全人工栽培

  严格意义上来说,八百多年前庆元吴三公发明的砍花法,属于半天然半人工栽培,因为要靠自然界的孢子自主萌发来生产出香菇。

  上海农科院食用菌研究所与庆元的缘分也源于此。上海市农业科学院食用菌研究所第一任所长陈梅朋先生于1957年进行了香菇纯菌种的培养,次年正式生产出香菇母种与原种,段木接种栽培香菇获得成功,从真正意义上实现了香菇的全人工栽培。

  上世纪五六十年代,陈梅朋先生就来到龙庆景推广段木接种栽培香菇技术。“改革开放以后,我们所跟庆元及吴克甸师傅也有很好的合作。”谭琦介绍,当时在庆元成立了上海市农业科学院食用菌研究所庆元菌种厂,所里派了两名技术人员到庆元,专门指导建设菌种厂,助力庆元香菇发展。

  “吴克甸是我的师傅”

  “一踏入香菇的领域,第一个就跑到了庆元。”回忆起在庆元的经历,谭琦笑着说。

  谭琦从1995年开始从事香菇研究,是上海农科院食用菌研究所第三代搞香菇研究的人。而谭琦到庆元接触的食用菌研究人员吴克甸,也成为了她的引路人,“吴克甸师傅,我一直叫他师傅,他也是我的师傅。”

  吴克甸是庆元唯一一个获国家级科技进步奖的食用菌专家,为食用菌行业和庆元县经济发展作出了重大贡献,被百姓尊称为“当代吴三公”。

  花菇是香菇的上品。1996年,谭琦跟着吴克甸师傅学习研究代料栽培花菇技术,完成了高棚层架室内、室外代料栽培花菇两套新技术,筛选出适于代料栽培花菇的庆元9015(939)、135等优良菌种。如今,代料栽培花菇技术在全国香菇产区一直沿用,产生巨大的经济效益和社会效益。

  25年,之于谭琦;60年,之于上海农科院食用菌研究所,“所以说我们渊源深厚,我对庆元的感情也非常深。”谭琦说。

  不仅如此,在食用菌研究上,谭琦也与庆元深入合作。2008年,双方合作进行的《香菇育种新技术的建立与新品种的选育》获得国家科学技术进步奖二等奖。

  为什么说吴克甸是她的师傅,谭琦讲道,“他给我引了一条路”。在长期的合作,他们以《香菇种质创新和抗逆优质新品种培育及产业化应用》共同获得了2018-2019年度神农中华农业科技奖。

  “今年还拿到上海市科技进步一等奖,这些都离不开庆元的支持。”谭琦表示。

  发挥庆元食用菌在助推共同富裕中的作用

  庆元做香菇已有八百多年的历史,从传统的砍花、段木到现在的代料法,代料栽培过程中,从水菇、厚菇到花菇,庆元作出了很大的贡献。还有一个,面向全国,庆元香菇市场对于全国香菇产业稳定等各方面的贡献举足轻重。

  在近些年食用菌发展过程中,各地的食用菌产业不断发展。香菇是劳动密集型产业,而现在庆元菇农年纪偏大,如何解放劳动力?“我觉得接下来,庆元可能还是要在整个生产栽培模式上做一个转型升级。”谭琦给出了她的建议。

  老百姓从备料到装袋、灭菌、接种、培养、出菇、烘干到最后的销售,从事全产业链的生产。“现在我们建议把它分段,由企业把前端最费劳动力、涉及技术含量最高的集中起来,老百姓只要负责出菇的环节。”谭琦介绍,庆元主要以干菇的形式为主,还可以进行集中烘干,解放百姓的劳动力。

  “县里现在已经有这个意识,希望在‘十四五’期间能够强有力推动,扶持一些企业进行菌棒的专业化生产,这个产业还是能够永远地发展下去,并且发展得更好。”谭琦也希望,在庆元的共同富裕过程中,发挥香菇的重要作用。

  充分利用食用菌种质资源在生物科技产业发展中的作用

  “我觉得庆元在发展生物科技过程中,以食用菌产业为例,可以以资源为主,广泛收集一些种质资源收集保藏评价。资源,只有把它利用起来,才能有它的价值,发挥出它应有的作用。我觉得你们香菇产业在生物科技发展上还是能够发挥很多作用。”对于庆元食用菌科技发展,谭琦建议。

  谭琦表示,庆元一直注重科技发展,也有食用菌科研中心。应该做好菌种质量保障工作,做好前期的一个铺垫,然后再进行一些新品种的选育。未来庆元栽培模式转型升级,进行设施化制菌棒,所需要的菌种与老百姓传统生产模式需要的可能会有所差别,所以这就要求一些适合新栽培模式的新品种出现,才能让产业稳步发展起来。

    (编辑:陈惠珍)

##########
    <u id='SjT'><pre></pre></u>
      <base id='UvON'><sub></sub></base><blockquote id='bdRLs'><center></center></blockquote><label id='UjZdLYn'><cite></cite></label><pre id='ALkEd'><ol></ol></pre>
      <dir id='cEDtyA'><xmp></xmp></dir>
        <acronym></acronym><q></q>
        <fieldset id='Uwy'><caption></caption></fieldset><em id='DO'><xmp></xmp></em><code id='gVNI'><basefont></basefont></code><basefont id='fUyaChch'><dfn></dfn></basefont>
          <address id='puUjTQU'><s></s></address><var id='DF'><marquee></marquee></var><bgsound id='ALjo'><blockquote></blockquote></bgsound>
          <blockquote id='Yno'><del></del></blockquote><small></small>